Εκείνα τα χρόνια τα παλιά
Χαμένα μες στη λησμονιά
Χρόνια γλυκά και φτωχικά
Που ζούσαν όλοι αρχοντικά
Το κάθε ένα νοικοκυριό
Είχε και γουρουνοκόνακο
Είτε στην άκρη στο χωριό
Είτε και μες στο σπιτικό
Σε μια γωνιά στον κήπο
Έθρεφαν όλοι ένα χοίρο
Σχεδόν όλη τη χρονιά
Να κάνουν ανήμερα θεριά
Μέχρι διακόσιες οκάδες
Γίνονταν σαν αγελάδες
Κι όποιος είχε το μεγαλύτερο
Τον είχαν άρχοντα καλύτερο.
Ως τα Χριστούγεννα τα έθρεφαν
Και την παραμονή τα έσφαζαν
Κάναν ομάδες πέντε έξι πατέρες
Κι εμείς παιδιά χρονιαρες μέρες
Πηγαίναμε από το πρωί κοντά
Και μας κερνούσαν σε κάθε οντά
Τσιγαρίδες και μπακλαβάδες
Πως μας προσέχαν οι μανάδες
Και με τη φούσκα από το γουρούνι
Παίζαμε μπάλα σα μελεούνι
Με τέχνη και πολύ προσοχή
Γδέρναν το δέρμα οι χωρικοί
Και φτιάχναν γουρουνοτσάρουχα
Να αντέχουν στα κατσάβραχα
Το λίπος σα λάδι χρησιμοποιούσαν
Το κρέας σε ξύλινες κάδες συντηρούσαν
Άλλο στην άρμη άλλο παστό
Είχαν όλο το χρόνο χοιρινό.
Έφτιαχναν λουκάνικα και μπούμπες
Από τη γουρουνοχαρά έκαναν τούμπες
Το βράδυ όλοι μαζί τραγούδια και χορό
Πανηγύρι είχε όλο το χωριό.
Stamatios Remis Frantzis
Οι φίλοι της σκιριτιδας
Δημοσίευση σχολίου