Ανάκληση για μολυσμένο καλαμποκάλευρο - Κίνδυνος για καρκίνο

Ανάκληση για μολυσμένο καλαμποκάλευρο - Κίνδυνος για καρκίνο


Συναγερμός και ανάκληση για μολυσμένο αλεύρι, τι να προσέξουν οι καταναλωτές.


Ανακαλείται μολυσμένο καλαμποκάλευρο (κορν φλάουρ) από τις ευρωπαϊκές αγορές καθώς κατόπιν ελέγχων εντοπίστηκε ότι περιέχει φουμονισίνες.

Ειδικότερα, με ειδοποίηση που εξέδωσε το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας ειδοποίησης για επικίνδυνα τρόφιμα RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) κατόπιν ενημέρωσης από τις Αρχές Ασφάλειας Τροφίμων του Λουξεμβούργου για ακατάλληλο καλαμποκάλευρο από την Ιταλία στο οποίο ανιχνεύθηκαν φουμονισίνες.

Η ανάκληση αφορά το αλεύρι Tenuta Castello 1833 100% αλεύρι αραβοσίτου ενός κιλού καθώς εντοπίστηκε πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φουμονισίνες (μυκοτοξίνες). Η παρτίδα είναι NFMF123N με ημερομηνία λήξης 30/03/2026.




anaklisi aleuri 74e8c

Οι φουμονισίνες είναι μυκοτοξίνες που παράγονται κυρίως από τα παθογόνα στελέχη των μικροοργανισμών Fusarium verticillioides και Fusarium proliferatum. Όταν ένα τρόφιμο βρεθεί πως περιέχει μυκοτοξίνες πάνω από το όριο αμέσως ανακαλείται καθώς οι μυκοτοξίνες μπορεί να δημιουργήσουν τερατογόνους, καρκινογόνους, νευροτοξικούς, ανοσοτοξικούς και γονοτοξικούς κινδύνους. Είναι εξαιρετικά χημικά σταθερές και μόλις παρουσιαστούν στα τρόφιμα, είναι δύσκολο να αφαιρεθούν, θέτοντας σε κίνδυνο την υγεία τόσο των ανθρώπων όσο και των ζώων.
#ΑΝΑΚΑΛΕΙΤΑΙ #ΑΝΑΚΛΗΣΗ #ΑΛΕΥΡΙ #ΚΑΡΚΙΝΟΣ #ΙΤΑΛΙΑ

msn